パナソニック、キッチンや食卓にフィットするデザインIHジャー (2020年4月21日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

パナソニックは4月20日、「くらしに馴染む調理家電」をコンセプトにした可変圧力IHジャー炊飯器「SR-MP0」シリーズを発表した。大きく3モデルがあり、新制御の「Wおどり炊き」を搭載した上位モデル「SR-MPW0」シリーズ、同じく新しい「可変圧力おどり炊き」を搭載した「SR-MPA0」と「SR-MPB0」を用意。いずれも7月発売予定で価格はオープン。

3モデルとも、1気圧と1.2気圧の加減圧を繰り返す「可変圧力おどり炊き」技術を搭載。加減圧を繰り返すことで、内鍋の中で激しい対流を起こしてお米を踊らせる。これにより米が芯までしっかりと加熱され、甘みともちもち感の強い炊飯ができるという

新モデルでは可変圧力おどり炊きに新制御を導入。従来よりも早いタイミングで加減圧を行い、しっかりと米を加熱できるようになった。炊き上がりのごはんのハリが従来製品よりも約10％アップした。加減圧のタイミングを早めるため、おねばをフタ上部にためてスチーム加熱時にごはんへ戻す「うまみ循環タンク」の容量も20％アップしている。

このほか、水を十分に浸透させて米の旨みと甘みを引き出す「旨み熟成浸水」や、追い炊き行程で釜内を加圧・高温化させてごはんの甘みと食感を引き出す「加圧追い炊き」機能を搭載。その日の気分やメニューにあわせて「銀シャリ」、「かため」、「やわらか」、「もちもち」という4通りの食感に炊き分けられる。

上位のSR-MPW0シリーズは、新制御の「可変圧力おどり炊き」のほか、IHの切り替えによって外対流と内対流を高速変更しながら炊飯する「大火力おどりだき」技術も搭載。2つの対流制御技術を使って加熱時に鍋内で激しくお米を踊らせる「Wおどり炊き」に対応する。

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April 21, 2020 at 02:01PM
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