Food Pairing dan Kolaborasi Rasa Bersama Bintang Radler

Liputan6.com, Jakarta – Kombinasi makanan dan minuman dapat menciptakan sensasi dan cita rasa yang berbeda. Experience tersebut yang dihadirkan brand Bir Bintang Radler lewat festival kuliner bertajuk Radler Finger Food Festival yang digelar 15-16 Desember 2018 di Premium Parking, Gandaria City, Jakarta Selatan.

"Kami mencoba menguatkan asosiasi Bintang Radler dengan Teman Makan lewat food bar terbaik, " jelas Mariska Van Drooge, Marketing Director PT Multi Bintang Indonesia Niaga kepada Liputan6.com, di Gandaria City, Jakarta, Sabtu, (15/12/2018).

[bacajuga:Baca Juga]2635324 3814834 3814864)     

Festival kuliner ini menyajikan beragam santapan yang menggugah selera. "Ada 30 makanan yang memberi experience rasa berbeda dan kombinasi yang baik dengan makanan," tambahnya.

Melalui kesempatan ini pula, Bintang Radler menggelar Food Pairing Class. "Untuk menikmati sebuah hidangan, food pairing bertujuan untuk mengedukasi bagaimana makanan bisa menjadi lebih enak atau mengubah rasa," kata Chef Martin Praja.

Ia menambahkan saat menyantap makanan dan Radler terdapat istilah menarik yakni 3C yaitu cut complement, dan contrast. Cut, mampu "memotong" rasa dan tekstur di lidah dan memberi kesan di setiap gigitan.

Complement berarti memadukan Radler dan makan yang memiliki rasa dan karakter yang hampir sama. Sedangkan contrast kombinasi Radler dan makanan dengan selera dan karakter berbeda sehingga saat digabungkan akan menghadirkan karakteristik rasa baru yang unik.

Liputan6.com ikut ambil bagian mencicipi enam sajian yaitu American Cheese Cheddar, Dark Chocolate, Sirloin Steak, Prawn Sandwich, Beef Rice Bowl, dan Bakmi. Keenam makanan ini disantap dengan Bintang Radler, bir rendah alkohol 2 persen yang dipadu jus lemon dan jeruk asli.

Let's block ads! (Why?)

Bagikan Berita Ini