4 Cara Membuat Kue Kering Enak dan Anti Ribet

Jakarta Kue kering menjadi makanan yang wajib ada di dalam suasana tertentu seperti Lebaran, Hari Natal, atau Perayaan Imlek. Sebabnya kue kering berfungsi sebagai camilan untuk disuguhkan pada para tamu di hari spesial tersebut. Oleh karena itu rasa dari kue kering yang disajikan haruslah enak.

Sebagai tuan rumah, tentu ada ingin menyajikan kue kering dengan rasa yang enak namun tidak ribet saat harus Anda buat sendiri di rumah. Memang ada banyak resep kue kering yang bisa Anda temukan di internet dan semuanya menawarkan rasa yang enak namun praktis untuk dibuat. Begitu pula dengan resep pilihan Liputan6.com (19/7) berikut ini.

1. Cara membuat kue kering coklat chips

Bahan:

Tepung terigu 225 g
Mentega 175 g
Gula halus 125 g
Coklat bubuk 20 g
Kuning telur 1 butir
Susu bubuk 1 sdm
Coklat batang 100 g, lelehkan
Coklat chip secukupnya

Cara membuat:

Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah.
Lalu kocok hingga semua tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan coklat batang yang sudah dilelehkan, aduk.
Masukkan coklat chip, aduk kembali.
Olesi loyang dengan mentega.
Tuang dan bentuk adonan di atas loyang dengan menggunakan sendok makan.
Panggang dengan memakai oven dengan suhu 15 derajat celcius atau hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
Kue kering coklat chips siap dihidangkan.

2. Cara membuat kue kering kacang tanah

Bahan:

Tepung terigu 400 g
Kacang tanah kupas 250 g, sangrai
Gula halus 150 g
Garam 1 sdt
Kuning telur 2 butir
Mentega 1 sdm

Cara membuat:

Haluskan kacang terlebih dahulu dengan cara ditumbuk atau diblender.
Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah, aduk hingga merata.
Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Tutup wadah dengan plastik atau kain.
Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
Oleskan mentega pada oven.
Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
Oleskan campuran tersebut dibagian atas adonan yang sudah dibentuk.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan.
Kue kering kacang siap disajikan.

3. Cara membuat kue nastar keju selai nanas

Bahan:

Tepung terigu 300 g
Gula halus 90 g
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 g
Tepung maizena 50 g
Margarin 100 g
Susu bubuk 50 g
Keju parut 50g
Susu cair 1 sdm
Madu 2 sdm

Bahan selai nanas:

Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya
Gula pasir 200 g
Kayu manis 2 batang
Garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas:

Blender nanas yang sudah dikupas hingga halus.
Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya susut.
Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
Aduk hingga rata dan tekstur nanas berubah menjadi selai.
Angkat dan dinginkan.

Cara membuat nastar:

Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah.
Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit saja.
Masukkan 2 butir kuning telur satu persatu, kocok lagi.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain, campur hingga rata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama.
Aduk dengan spatula hingga rata.
Tuang keju parut, aduk hingga rata.
Setelah adonan jadi, bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
Oleskan loyang dengan margarin.Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
Masukkan dalam oven dengan suhu 152 derajat celcius selama 15 menit saja, keluarkan.
Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
Taburkan pula keju parut.
Masukkan kembali nastar ke dalma oven lalu panggang hingga matang.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

4. Cara membuat kue kering putri salju

Bahan:

500 gram tepung terigu, ayak
50 - 60 gram tepung maizena
500 gram margarin
1/2 sdt garam dapur
3 - 5 butir telur ayam (gunakan bagian kuningnya saja)
350 - 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya

Cara membuat kue kering putri salju:

Masukkan margarin ke dalam wadah besar, lalu kocok hingga mengembang.
Masukkan tepung maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak.
Aduk hingga rataMasukkan 1/2 sdt garam dapur.
Masukkan telur ayam satu persatu.
Pada tahap ini, bila diinginkan bisa ditambahkan variasi kacang tanah atau keju parut.
Masukkan bahan-bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
Silakan membentuk adonan sesuai dengan selera Anda.
Siapkan oven sampai cukup panas (suhu antara160 - 170 derajat).
Panggang sekitar 14 - 15 menit.
Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil.
Setelah kue matang, taburi dengan gula putih halus.