Cara Praktis Bikin Asida, Dodol Khas Ambon yang Cuma Ada Saat Ramadan

1. Siapkan panci kecil, lalu tuangkan air. Masukkan kapulaga yang sudah ditumbuk, kayu manis, daun pandan, gula merah, dan garam. Panaskan hingga mendidih selama 3-5 menit. Selagi panas, masukkan mentega dan aduk hingga mencair. Dinginkan.

2. Setelah dingin, saring air tersebut dan campurkan dengan terigu. Aduk hingga rata.

3. Panaskan kuali atau panci, tuang adonan tersebut. Masaklah dengan api yang kecil. Aduk terus agar adonan tidak gosong sampai teksturnya menjadi kental seperti dodol. Agar memudahkan dalam mengaduk, baiknya gunakan sendok kayu.

4. Lalu bentuk adonan seperti gunung. Bagian tengahnya dibentuk menyerupai lubang. Kemudian tuangkan mentega cair ke dalam lubang tersebut.

5. Sekarang, asida pun siap disajikan. Tertarik? Yuk, dicoba!

Sumber: Brilio.net

Let's block ads! (Why?)